Nos producteurs
Marins - Pêcheurs
Nos marins pêcheurs pratiquent une pêche artisanale à la ligne éco-responsable. On les adore, ils sont comme nous passionnés de qualité. Que ce soit Yann, Claude ou Gérald ce sont des professionnels hors pairs, ils sont les acteurs principaux de la qualité et du goût de nos assiettes.
Maraîchers
Pour la partie maraîchage nous travaillons essentiellement avec Véronique, une boule d’énergie qui a le don de trouver des fruits et légumes ultra frais toutes l’année et nos amis d’Agrologik, basé sur les terres volcaniques au pied de la montagne pelée, qui nous procurent des produits au goût unique au monde !
Pour les aromates, nos fameux “Rimèd Razié”, Delphine et Jessy du “Potager des Mornes” nous font profiter de leur savoir faire associé aux terres fertiles du Morne des Olives à Saint Joseph